Tap pastry elektro-kombidämpfer konditorei-version 16 bleche (600×400)mm mit touchscreen, direktdampf, kerntemperaturfühler und automatischer spülung – mit servierwagen für bleche – kompatibel mit 20-blech-wagen für konditoreien GN1/1
964615 - EFP16T
Produktspezifikationen
- Gesamtleistung [kW] 41
- Frequenz [Hz] 50/60
- Spannung [V] 380-415 3N~
- Stromleistung [kW] 41
- Ofentyp Digital - Blech 400 x 600 mm
- Blechabstand [cm] 8
- Seitenschienen [n°] 16
- Abmessungen Garraum [cm] 68x45x148
- Durchmesser Wasseranschluss 3/4
- Position Wasseranschluss 22cm
- Durchmesser Wasserabfluss 1,9685"
- Position Wasserabfluss 18cm
- Breite [cm] 100
- Tiefe [cm] 94
- Höhe [cm] 188
- Breite der Verpackung [cm] 108
- Tiefe der Verpackung [cm] 110
- Höhe der Verpackung [cm] 208
- Netto-Gewicht [kg] 256
- Brutto-Gewicht [kg] 303
- Volumen [m³] 2,47
- Kapazität der Backbleche [n°] 16x(600x400)
- Temperatur Dampfzyklus [°C] 50÷130
- Stärke Wärmeisolierung [mm] 35
- Stromleistung Motorventilator [kW] 1
- Leistung Umlufteinheit [kW] 40
- Max. Beladung mit Speisen [Kg] 64
- Lüftergeschwindigkeit 6 + 6 Gepulst
- Temperatur gemischter Zyklus [°C] 50÷250
- Temperatur Umluftzyklus [°C] 50÷300
- Fußhöhe [mm] 220
- Fußeinstellung [mm] 220/246
- IPX-Klasse 4"
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