Mosaico90 et Mosaico74
Bain-marie 

Caractéristiques  

Le bain-marie de la ligne Mosaico est la solution idéale pour maintenir la chaleur des plats cuits et préserver leurs caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles. 

Équipé d’un thermostat de travail jusqu’à 90°C, le bain-marie électrique Tecnoinox permet de maintenir la chaleur à la température souhaitée pour chaque préparation. De plus, la présence d’un thermostat de sécurité garantit un fonctionnement sûr dans toutes les situations, en offrant au chef tranquillité d’esprit et fiabilité. 

Les cuves pour récipients GN garantissent une versatilité maximale dans l’organisation des préparations, tandis que le pratique robinet de vidange frontal simplifie les opérations de vidage et de nettoyage, en réduisant au minimum la perte de temps et de ressources.