Fonction
Pour les chefs à la recherche de plans de cuisson capables de garantir des performances de haut niveau, Tecnoinox propose différentes solutions et variantes pour répondre à tous les besoins.
Des fourneaux à gaz classiques, avec brûleurs exclusifs à double couronne, aux récentes solutions électriques en vitrocéramique, Tecnoinox propose aux restaurateurs une vaste gamme de choix conçus pour s’adapter aux demandes.
Avez-vous besoin de plus d’info sur ce produit ?
Contactez-nousParmi les plans de cuisson Tecnoinox, ceux électriques avec plaques hermétiques, équipés d’un plan et d’une plaque emboutis, garantissent un niveau d’hygiène maximal lors de la préparation des plats, en évitant les infiltrations indésirables et en simplifiant les opérations de nettoyage.
La version avec plaques basculantes coplanaires est conçue pour maximiser la praticité en cuisine et garantir aux chefs plus de maniabilité des poêles pendant les opérations de cuisson.
Avec la puissance réglable sur 6 niveaux différents, les chefs peuvent bénéficier d’un contrôle total sur la température pour obtenir des résultats culinaires impeccables.
Les plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu Tecnoinox sont la solution parfaite pour les chef qui rêvent de performances fiables et durables. Les résistances ultrarapides en tungstène et le robuste plan en molybdène garantissent en effet des plans indéformables , une sécurité maximale et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
Pouvant compter sur 4 zones de cuisson indépendantes, en cuisine il sera possible de travailler de manière organisée et flexible en préparant plusieurs plats en même temps.
Les plans de cuisson en vitrocéramique, grâce à l’épaisseur de la plaque de 6 mm et aux résistances ultrarapides en tungstène, offrent des performances avancées et praticité en cuisine, en garantissant une répartition uniforme de la chaleur et des temps de chauffe rapides.
Les zones chauffantes permettent d’activer le circuit le plus adapté aux dimensions de la marmite, en garantissant une cuisson optimale et une économie d’énergie.
La surface lisse et sans arêtes facilite le nettoyage, en faisant du plan de cuisson en vitrocéramique un choix idéal pour les cuisines modernes et fonctionnelles.
716001 – PCR4E7
716003 – PCR8E7/1
716004 – PCR12E7
716005 – PCS4E7
716006 – PCS8E7
716007 – PCS12E7
716008 – PCR4FE7
716010 – PCR8FE7/1
716011 – PCR12FE7
716012 – PCS4FE7
716013 – PCS8FE7
716014 – PCS12FE7
716015 – PCC4E7
716016 – PCC8E7
716017 – PCC4FE7
716018 – PCC8FE7
716023 – PP8E7
716024 – PP8FE7
716064 – PFRX12E7
716067 – PFSX12E7
716084 – PFR8V7/1
716086 – PFS8V7
716089 – PPF8V7
716099 – PCU4E7
716100 – PCU8E7
716101 – PCU4FE7
716102 – PCU8FE7
716103 – PCU12FE7
716108 – PFU8V7
716110 – PFU12V7
716188 – PPF8E7
716189 – PFR8E7/1
716190 – PFR12E7
716191 – PFS8E7
716192 – PFS12E7
716193 – PFC8E7
716195 – PFU8E7
716196 – PFU12E7
Les plans de cuisson à gaz sont équipés de plans de travail emboutis anti-débordement avec amples rainures pour prévenir les fuites et faciliter le nettoyage, ils sont disponibles avec les configurations de 2 à 6 feux. Dans les versions « super », les plaques à gaz comprennent des brûleurs de 7,5 kW.
Les plans de cuisson à gaz sont équipés d’une grille pose-casserole en fonte émaillée solide pour supporter les marmites et les poêles lors de la préparation des aliments sur une surface stable.
Les plans de cuisson à gaz avec plaque coup de feu offrent des performances sans compromis grâce à leur plaque en fonte indéformable et leur brûleur central de 11 kW.
Également disponible avec soubassement four à gaz GN2/1
713001 – PCG4G7
713002 – PCG4SG7
713003 – PCG8G7
713004 – PCG8SG7
713005 – PCG12G7
713006 – PCPG8G7
713007 – PCPG12G7
713008 – PC4G7
713009 – PC4SG7
713010 – PC8G7
713011 – PC8SG7
713012 – PC12G7
713015 – PPC8G7
713016 – PCG4FG7
713017 – PCG4SFG7
713018 – PCG8FG7
713019 – PCG8FSG7
713020 – PCG12FG7
713022 – PCPG12FG7
713023 – PC4FG7
713024 – PC4FSG7
713025 – PC8FG7
713026 – PC8FSG7
713027 – PC12FG7
713030 – PPC8FG7
713059 – PFG8V7
713060 – PFG8GG7
713061 – PFG8SGG7
713064 – PFG12V7
713065 – PFG12GG7
713066 – PFPG12GG7
713067 – PFXG12GG7
713068 – PFXG12GGE7
713072 – PF8V7
713073 – PF8GG7
713074 – PF8SGG7
713078 – PF12V7
713079 – PF12GG7
713081 – PFX12GG7
713089 – PPF8GG7
713151 – PFG8G7
713152 – PFG12G7
713153 – PF8G7
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