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Friteuses

Friteuses électriques avec résistances rotatives dans la cuve 

Les friteuses électriques avec résistances blindées et rotatives dans la cuve offrent une puissance élevée et un excellent rendement.  

La possibilité de faire tourner les résistances facilite le nettoyage, tandis que le réglage thermostatique avec thermostat de sécurité et détecteur dans la cuve, protégé et en contact direct avec l’huile, assure une cuisson contrôlée et des opérations sûres.  

Complètes de paniers, de couvercle et de cuve pour la récupération de l’huile, et équipées de plans et cuves embouties, les friteuses électriques représentent une solution efficace et fiable pour toute cuisine professionnelle.

Friteuses électriques avec contrôle électronique 

Les friteuses électriques avec contrôle électronique permettent aux chefs de gérer avec précision la température, grâce à la visualisation des données réelles dans la cuve.  

Grâce à la possibilité de mémoriser des recettes, de répéter facilement des cuissons réussies, de démarrer des programmes prédéfinis et d’utiliser des signaux sonores, les friteuses avec contrôle électronique permettent de cuisiner sans avoir à surveiller en permanence les opérations.  

De plus, ces friteuses sont équipées de la fonction « melting » pour faire fondre facilement les graisses solides et sont caractérisées par des plans et des cuves embouties, avec cuve isolée, et pour l’ajout de paniers, couvercles et cuves pour la récupération de l’huile avec filtre relatif. 

Friteuses à gaz avec échangeurs dans la cuve et avec cuve à V  

Les friteuses à gaz avec échangeurs dans la cuve assurent un rendement énergétique optimal, tandis que celles avec cuve à V disposent d’une ample zone froide et sont faciles à nettoyer. 

Équipées de réglage thermostatique avec thermostat de sécurité et de détecteur dans la cuve, protégé et en contact direct avec l’huile, ces friteuses garantissent une cuisson précise et sûre.  

Complètes de paniers, de couvercle et de cuve pour la récupération de l’huile avec filtre relatif, elles sont le choix idéal pour les cuisines professionnelles qui recherchent performances élevées et praticité.