T90
Cuiseur à pâtes

Caractéristiques 

Les cuiseurs à pâtes à gaz et électriques Tecnoinox, réalisés avec des cuves et des vidanges en acier inox AISI 316, sont des instruments hautement résistants à la corrosion, capables de garantir durabilité et fiabilité dans le temps.

Disponibles avec des capacités de 40 ou 40+40 litres, les cuiseurs à pâtes avec plans et cuves embouties sont équipés d’un dispositif de sécurité capable d’interrompre automatiquement le fonctionnement des éléments chauffants en cas de manque d’eau dans la cuve, garantissant ainsi une utilisation en toute sécurité de l’équipement. Avec des fonctionnalités supplémentaires telles que l’évacuation de l’amidon, le robinet de remplissage de l’eau et le double fond, les cuiseurs à pâtes à gaz et électriques offrent une praticité et une versatilité inégalées.

Pour garantir une standardisation maximale des cuissons, la certitude des résultats et la répétabilité des succès, les cuiseurs à pâtes sont également disponibles dans des versions avec contrôle électronique programmable. Ces solutions, grâce à des programmes prédéfinis et des signaux sonores, permettent aux chefs de gagner du temps sans avoir à surveiller en permanence la cuisson. Le résultat ? Meilleurs résultats de cuisson avec des consommations d’énergie mineures, grâce aux sophistiqués systèmes de stabilisation des températures.