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Fourneaux et plans de cuisson

Fourneaux et plans de cuisson électriques avec plaques hermétiques ou avec plaques coplanaires basculantes 

Les plans de cuisson électriques Tecnoinox offrent des options en mesure de satisfaire tous les besoins culinaires.  

La version avec plaques hermétiques, caractérisée par un plan et une plaque emboutis, garantit une hygiène maximale lors de la préparation des plats, évite les infiltrations indésirables et simplifie les opérations de nettoyage. Pour plus de praticité, les plans de cuisson électriques sont également disponibles dans une version avec plaques basculantes coplanaires afin de garantir une plus grande maniabilité des poêles pendant la cuisson. Avec la puissance réglable sur 7 niveaux, le chef bénéficiera d’un contrôle total sur la température pour obtenir des résultats culinaires parfaits.

Plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu 

Les plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu sont conçus pour offrir des performances fiables et durables en cuisine et prévoient des résistances ultrarapides en tungstène. Caractérisés par un robuste plan en molybdène, ces plans de cuisson sont indéformables et garantissent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Avec jusqu’à 4 zones de cuisson indépendantes, chaque chef pourra bénéficier d’une flexibilité maximale pour préparer plusieurs plats en même temps et optimiser le temps passé en cuisine.

Plans de cuisson en vitrocéramique  

Les plans de cuisson en vitrocéramique Tecnoinox sont équipés de résistances ultrarapides en tungstène et l’épaisseur de la plaque en vitrocéramique est de 6 mm pour offrir aux chefs une surface en mesure de résister dans le temps et facile à nettoyer.  Les zones chauffantes permettent de sélectionner l’allumage du circuit le plus adapté aux dimensions la marmite, pour garantir non seulement une cuisson optimale mais également une utilisation efficace de l’énergie. 

Plans de cuisson à gaz 

Les plans de cuisson à gaz sont équipés de plans de travail emboutis hermétiques anti-débordement avec de grandes rainures, empêchant les infiltrations, facilitant le nettoyage et garantissant une surface toujours impeccable. Disponibles avec les puissance 6, 10 et 11 kW, dans des solutions de 2 à 6 feux. Les différentes combinaisons de brûleurs proposent des versions standard, « super » et High Power et garantissent un fourneau qui répond à tous les besoins de cuisson.  

NOUVEAUTÉS 2024 

Les exclusifs brûleurs hermétiques High Power à double couronne avec base en fonte et bague diffuseur de flamme en laiton se distinguent par leur esthétique et leur fonctionnalité, en offrant une puissance de 11 kW et sont équipés d’une flamme pilote anti-extinction parfaite pour éviter le risque d’extinction dû aux flux d’air et au colmatage provoqué par des résidus organiques Les plans de cuisson à gaz sont équipés d’une grille pose-casserole en fonte émaillée solide pour offrir une surface robuste et résistante pour poser les marmites et les poêles pendant la cuisson.

Plans de cuisson à gaz avec plaque coup de feu 

Les plans de cuisson à gaz avec plaque coup de feu offrent des performances sans compromis grâce à leur plaque en fonte indéformable et leur brûleur central de 11 kW, également disponibles avec soubassement four à gaz GN2/1.