Fonction
Tap Gastronomie offre une gamme avancée de fours mixtes à gaz et électriques, conçus pour répondre aux besoins de restauration les plus exigeants.
Avec une capacité de 6 ou 10 plaques et un pas de plaques de 7 cm, ou 6,5 cm, ces fours mixtes permettent de préparer de grandes quantités d’aliments en une seule cuisson et d’optimiser l’espace disponible.
La vapeur produite par la chaudière nous permet d’obtenir des résultats de cuisson impeccables. Équipés de ventilateurs à inverter offrant 6 vitesses continues et 6 vitesses pulsées, les fours mixtes de la gamme TAP Gastronomie garantissent une répartition uniforme de la chaleur. De plus, ils sont disponibles avec sonde à cœur multipoints et lavage automatique pour en maximiser l’efficacité et la praticité.
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