TAP & TAP Pastry
TAP Gastronomie

Pour innover en cuisine

Caractéristiques

Tap Gastronomie offre une gamme avancée de fours mixtes à gaz et électriques, conçus pour répondre aux besoins de restauration les plus exigeants. 

Avec une capacité de 6 ou 10 plaques et un pas de plaques de 7 cm, ou 6,5 cm, ces fours mixtes permettent de préparer de grandes quantités d’aliments en une seule cuisson et d’optimiser l’espace disponible. 

La vapeur produite par la chaudière nous permet d’obtenir des résultats de cuisson impeccables. Équipés de ventilateurs à inverter offrant 6 vitesses continues et 6 vitesses pulsées, les fours mixtes de la gamme TAP Gastronomie garantissent une répartition uniforme de la chaleur. De plus, ils sont disponibles avec sonde à cœur multipoints et lavage automatique pour en maximiser l’efficacité et la praticité.

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Électrique
À gaz

Fours mixtes électriques TAP Gastronomie

Tap four combiné électrique version gastronomie 6 plaques GN1/1 avec touch screen, vapeur directe, sonde à cœur et lavage automatique

954606 – EFM06T

Tap four combiné électrique version gastronomie 10 plaques GN1/1 avec touch screen, vapeur directe, sonde à cœur et lavage automatique

954607 – EFM10T

Tap four combiné électrique version gastronomie 20 plaques GN1/1 avec touch screen, vapeur directe, sonde à coeur et lavage automatique, avec chariot porte-plaques gastronomie, compatible avec chariot pâtisserie 16 plaques (600×400)mm

954608 – EFM20T

Tap four combiné électrique version gastronomie 6 plaques GN1/1 avec touch screen, chauffe-eau, sonde à cœur et lavage automatique

954609 – EFM06TB

Tap four combiné électrique version gastronomie 10 plaques GN1/1 avec touch screen, chauffe-eau, sonde à cœur et lavage automatique

954610 – EFM10TB

Tap four combiné électrique version gastronomie 20 plaques GN1/1 avec touch screen, chauffe-eau, sonde à coeur et lavage automatique, avec chariot porte-plaques gastronomie – compatible avec chariot pâtisserie 16 plaques (600×400)mm

954611 – EFM20TB

Fours mixtes à gaz TAP Gastronomie

Tap four combiné à gaz version gastronomie 6 plaques GN1/1 avec touch screen, vapeur directe, sonde à cœur et lavage automatique

954303 – GFM06T

Tap four combiné à gaz version gastronomie 10 plaques GN1/1 avec touch screen, vapeur directe, sonde à cœur et lavage automatique

954304 – GFM10T

Tap four combiné à gaz version gastronomie 6 plaques GN1/1 avec touch screen, chauffe-eau, sonde à cœur et lavage automatique

954306 – GFM06TB

Tap four combiné à gaz version gastronomie 10 plaques GN1/1 avec touch screen, avec chaudière, sonde à cœur et lavage automatique

954307 – GFM10TB

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