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Monde Tecnoinox

DOMINO :
La perfection du plan de cuisson unique

DOMINO : élégance et fonctionnalité pour votre cuisson modulaire

DOMINO est la ligne Tecnoinox avec plan de cuisson unique obtenu à partir d’une seule feuille d’acier AISI 304 satiné d’une épaisseur de 3 mm, sans joints ni fissures pour maximiser l’hygiène et le nettoyage et obtenir une prestigieuse surface de travail. La longueur sur mesure est variable et peut atteindre un maximum de 3 mètres, pouvant être traduit en 6 modules, la profondeur est de 100 cm pour T90 et de 80 cm pour T74.

Hygiène
maximale

Hygiène et beauté grâce à l’absence de jonctions et à la surface lisse. L’étanchéité hermétique des équipements garantit un plan de travail toujours propre et sûre.

Ample
choix

DOMINO est compatible avec une ample gamme d’équipements de cuisson facilement interchangeables pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client.

Profondeur
variable

Le plan est disponible en profondeur variable, avec différentes dimensions allant de 80 à 100 cm, pour s’adapter à toutes les configurations possibles de fourneau.

Haute
Personnalisation

Le plan peut être personnalisé en différents coloris pour répondre aux goûts du chef et s’adapter au design de chaque fourneau professionnel, du plus classique au plus moderne.

La modularité di DOMINO

Sur le plan DOMINO il est possible d’installer des équipements T90 et T74 avec étanchéité hermétique, mais avec une technologie de fixation qui offre la possibilité de retrait à tout moment, pour l’entretien ou le remplacement des fruits. Le panneau de contrôle peut également être développé comme une seule pièce ou comme une combinaison de panneaux de contrôle individuels. 

Dans la partie inférieure se trouvent des compartiments (techniques, standards et hygiéniques) physiquement séparés les uns des autres et du plan, pour personnaliser la modularité en fonction des besoins du projet.

Fonctions disponibles

Feux ouverts
Plaque coup de feu 
Vitrocéramique
Plans de cuisson à induction
Plaque à snacker
Grill avec pierre de lave
Friteuse
Grill à eau
Chauffe-frites
Cuiseur à pâtes
Bain-marie

Facilité d’installation et d’entretien

Fruits avec étanchéité hermétique et pouvant être inspectés : efficacité et sécurité maximales pour votre fourneau. Les fruits avec étanchéité hermétique du plan Domino représentent un plus d’une valeur inestimable pour votre fourneau. Modulaires et facilement accessibles, ils garantissent non seulement une hygiène et une sécurité maximales, en empêchant la sortie de liquides et de détritus, mais offrent également une incroyable facilité d’entretien et d’inspection. Il est possible de vérifier périodiquement l‘état des fruits, d’identifier et de résoudre tout problème avant qu’il ne provoque des dysfonctionnements ou des dommages.

Aération arrière

Le plan de cuisson est conçu pour garantir une excellente dissipation de la chaleur, en assurant un environnement de travail optimal sans surchauffe et en maintenant une température constante. Grâce à l’aération arrière, les composants internes sont protégés de la chaleur excessive, en garantissant une plus grande durabilité dans le temps. De plus, sur demande, il est possible d’ajouter un fond esthétique pour donner au plan un aspect plus raffiné et intégré dans l’environnement, offrant une solution versatile et fonctionnelle pour les besoins de chaque fourneau.

Le plan DOMINO offre une versatilité sans précédent grâce à la possibilité de l’installer en ligne ou en face, en s’adaptant parfaitement à la configuration de votre cuisine et à vos besoins d’espace.

Installation alignée
Pour les fourneaux avec un espace linéaire, en créant une élégante continuité esthétique.

Installation opposée
Pour les fourneaux en îlot ou avec deux zones de travail séparées, en offrant une plus grande liberté de mouvement.