Le chef Scott Valentine est ambassadeur de la marque Tecnoinox 

« Le changement est un élément crucial : « We cannot become what we want by remaining the same » 

Tecnoinox Srl célèbre le quarantième anniversaire de sa fondation en annonçant le début d’une collaboration de deux ans avec l’Executive Chef et F&B Designer de renommée internationale Johan Scott Valentine. 

« Je suis ravi de commencer cette collaboration avec Tecnoinox », déclare le Chef Scott Valentine. « Le changement est un élément crucial, à tel point que ma devise est : « We cannot become what we want by remaining the same ». Dans mon travail, j’ai l’opportunité de me confronter avec différents professionnels, des propriétaires aux chefs en passant par les fournisseurs. Cette expérience m’a permis de reconnaître immédiatement l’approche distinctive de Tecnoinox. Leur attention minutieuse aux détails et leur extraordinaire capacité à intégrer des technologies de pointe sont des qualités qui non seulement simplifient le travail, mais ajoutent de la valeur aux cuisines.

« Notre vision a toujours été claire : partir de la haute qualité des matériaux et du contrôle de tout le processus de production pour proposer des solutions de cuisson innovantes, de plus en plus personnalisées pour les besoins des professionnels de la restauration » – déclare Mario Giacomini, administrateur unique de Tecnoinox. « Au cours de ce parcours de croissance de quarante ans, l’écoute des retours que nous recevons du réseau des revendeurs et la contribution de collaborateurs exceptionnellement talentueux tels que le Chef Valentine ont été fondamentales. » 

Ce partenariat extrêmement prestigieux réaffirme la mission de Tecnoinox de fournir des équipements innovants de haute qualité qui répondent aux besoins des professionnels de l’Ho.Re.Ca du monde entier. Le Chef Valentine possède en effet plus de 25 ans d’expérience en tant que Executive Chef et Food & Beverage Designer pour de grandes chaînes hôtelières, parmi lesquelles Hilton Worldwide, NH Hotel Group et Rotana Hotel Management Corporation. 

Au cours de ses déplacements professionnels de l’Afrique du Sud à Londres, de Amsterdam à New York, le Chef Valentine a assimilé la maîtrise des techniques de cuisson de différentes cultures, en recevant une Étoile Michelin et un Fodor Award pour son talent.  

Cependant, ce pour quoi il est surtout connu dans le secteur hôtelier, ce sont ses compétences en gestion dans la direction de projets de reconceptualisation de restaurants et de bars pour de grandes chaînes hôtelières et des restaurants indépendants. Le Chef Valentine, en effet, a repensé des centaines d’environnements de salle et de cuisine, en soignant l’agencement et le choix des équipements avec l’introduction de technologies avancées et une attention particulière à la durabilité dans l’utilisation des ressources. 

De ce qui précède, il ressort qu’à la base du partenariat entre Tecnoinox et le Chef Scott Valentine il existe une passion commune pour l’innovation visant à valoriser le travail des chefs et des équipes de cuisine en améliorant la fonctionnalité, l’efficacité et la durabilité des espaces culinaires. Il y a donc toutes les conditions pour une synergie qui se traduira par des avantages significatifs pour les professionnels du secteur.