Fonction
L’ample gamme de solutions pour la cuisson horizontale Tecnoinox, de T90 à T74, et de fours combinés avec chauffe-eau répond à la demande croissante de technologie, d’efficacité énergétique et de simplicité d’utilisation des chefs qui souhaitent répondre aux goûts culinaires de chaque culture.
Nos fourneaux pour la restauration avec cuisson horizontale ou verticale, à gaz et électrique, offrent aux chefs la possibilité de maximiser la productivité quotidienne et d’accélérer les temps de préparation. Tout cela, en standardisant les processus de cuisson et en maintenant un élevé standard de qualité des matières premières avec des paramètres d’utilisation et d’hygiène des produits aux plus hauts niveaux.
L’ample gamme d’équipements Tecnoinox répond aux besoins de tous les restaurants, quel que soit le nombre de couverts.
Les fourneaux professionnels pour la grande restauration assurent une organisation maximale du travail de l’équipe de cuisine et sont faciles à utiliser et entretenir.
Les équipements Tecnoinox sont optimaux pour la préparation et la régénération des matières premières et permettent d’éviter le gaspillage et de gagner du temps
Grâce à la connexion via ICloud sur certains équipements, il est possible de garantir la qualité des plats de manière constante et continue même dans les chaînes de restaurants avec des équipes différentes
Tecno90 est l’expression maximale de puissance, robustesse et praticité en cuisine qui offre aux chefs les possibilités d’expression les plus riches et un espace propice au travail.
T90 est idéale pour les cuisines d’hôtels et des restaurants de grandes dimensions et pour les centres de cuisson car elle répond aux besoins d’adaptabilité totale, de grande puissance et de capacité de production, pour servir un grand nombre de couverts les meilleurs résultats.
Tecno74 propose une gamme d’équipements de cuisson conçus pour répondre aux besoins de restaurants et hôtels de taille moyenne à grande.
Les solutions Tecnoinox se distinguent par leur fiabilité, leur puissance et leur durabilité, en offrant aux chefs du monde entier d’excellentes performances qui durent dans le temps.
Domino est la ligne Tecnoinox avec plan de cuisson unique obtenu à partir d’une seule feuille d’acier AISI 304 satiné d’une épaisseur de 3 mm, sans joints ni fissures pour maximiser l’hygiène et le nettoyage et obtenir une prestigieuse surface de travail prestigieuse.
Le plan Domino offre une versatilité sans précédent grâce à la possibilité de l’installer en ligne ou en face, en s’adaptant parfaitement à la configuration de votre cuisine et à vos besoins d’espace.
Core est une toile blanche sur laquelle peindre la cuisine de vos rêves, une fusion de technologie, de design et de flexibilité qui vous permet de créer un environnement de travail unique. En son centre, un cœur qui bat : la compétence, les performances et les certifications des produits bestseller de Tecnoinox.
TAP est bien plus qu’un four mixtes avec une interface numérique : c’est une solution de cuisson complète, avancée et intuitive, conçue et réalisée par Tecnoinox pour garantir aux chefs et aux pâtissiers des résultats de cuisson constants, une organisation efficace du travail des équipes de cuisine et des économies concrètes de temps, d’énergie et de matières premières.
La ligne Tap assure en effet la répétabilité des succès même pour les équipes de cuisine grandes et dynamiques : le chef configure la recette et puis n’importe lequel de ses assistants peut la répliquer quotidiennement.
La nouvelle interface tactile NEXT est simple et intuitive, accessible à tous, mais hautement professionnelle. Elle s’applique à tous les fours mixtes des lignes Tecnocombi, Tecnobake, Tecnodual et Tecnocompact.
Conçu pour faciliter le travail quotidien, NEXT est une porte d’accès vers des contenus et les recettes, les fonctions avancées et l’organisation en cuisine.
Faites-nous part de vos idées, un de nos experts vous aidera à concevoir votre cuisine !
