Tap four combiné électrique version gastronomie 20 plaques GN1/1 avec touch screen, chauffe-eau, sonde à coeur et lavage automatique, avec chariot porte-plaques gastronomie – compatible avec chariot pâtisserie 16 plaques (600×400)mm
954611 - EFM20TB
Spécifications des produits
- Puissance totale [kW] 41
- Fréquence [Hz] 50/60
- Tension [V] 380-415 3N~
- Puissance électrique [kW] 41
- Type four Numérique - plaque GN1/1
- Intervalle des plats [cm] 6,5
- Guides [n°] 20
- Dimensions de la chambre de cuisson [cm] 68x45x148
- Diamètre du raccord hydrique 3/4
- Position du raccord hydrique 22cm
- Diamètre d évacuation 1,9685"
- Emplacement de l’évacuation d’eau 18cm
- Largeur [cm] 100
- Profondeur [cm] 94
- Hauteur [cm] 188
- Largeur de l’emballage [cm] 108
- Profondeur de l’emballage [cm] 110
- Hauteur de l’emballage [cm] 208
- Poids net [kg] 280
- Poids brut [kg] 324
- Volume [m³] 2,47
- Capacité des plats à four [n°] 20xGN1/1
- Température dans le cycle à vapeur [°C] 50÷130
- Épaisseur de l’isolation thermique [mm] 35
- Puissance électrique du motoventilateur [kW] 1
- Puissance du groupe à convection [kW] 40
- Chargement maximum d’aliments [Kg] 80
- Vitesse du ventilateur 6 + 6 à impulsions
- Température dans le cycle mixte [°C] 50÷250
- Température dans le cycle à convection [°C] 50÷300
- Hauteur du pied [mm] 220
- Réglage du pied [mm] 220/246
- Degré IPX 4"