Fours mixtes TECNOBAKE Numérique Tecnobake XTRA série d four combiné électrique version pâtisserie 16 plaques (600×400)mm avec contrôle électronique, recettes programmables, lavage automatique et vapeur directe – avec chariot à plateaux pâtissiers – compatible avec chariot 20 plateaux GN1/1

Tecnobake XTRA série d four combiné électrique version pâtisserie 16 plaques (600×400)mm avec contrôle électronique, recettes programmables, lavage automatique et vapeur directe – avec chariot à plateaux pâtissiers – compatible avec chariot 20 plateaux GN1/1

964658 - EOP16TSL

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PDFFiche technique

Spécifications des produits

Puissance totale [kW] 41
Fréquence [Hz] 50/60
Tension [V] 380-415 3N~
Puissance électrique [kW] 41
Type four Numérique - plaque 400 x 600 mm
Intervalle des plats [cm] 8
Guides [n°] 16
Dimensions de la chambre de cuisson [cm] 68x45x148
Diamètre du raccord hydrique 3/4
Position du raccord hydrique 22cm
Diamètre d évacuation 1,9685"
Emplacement de l’évacuation d’eau 18cm
Largeur [cm] 100
Profondeur [cm] 94
Hauteur [cm] 188
Largeur de l’emballage [cm] 108
Profondeur de l’emballage [cm] 110
Hauteur de l’emballage [cm] 208
Poids net [kg] 256
Poids brut [kg] 300
Volume [m³] 2,47
Timer minuterie [min] 0-540
Capacité des plats à four [n°] 16x(600x400)
Température dans le cycle à vapeur [°C] 50÷120
Épaisseur de l’isolation thermique [mm] 35
Puissance électrique du motoventilateur [kW] 1
Puissance du groupe à convection [kW] 40
Chargement maximum d’aliments [Kg] 64
Vitesse du ventilateur 4
Température dans le cycle mixte [°C] 50÷250
Température dans le cycle à convection [°C] 50÷265
Hauteur du pied [mm] 220
Réglage du pied [mm] 220/246
Degré IPX 4"

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