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Friggitrici

Friggitrici elettriche con resistenze rotanti in vasca

Le friggitrici elettriche con resistenze corazzate e rotanti in vasca offrono elevata potenza e ottima resa. La possibilità di ruotare le resistenze facilita la pulizia, mentre la regolazione termostatica con termostati di sicurezza e di lavoro, protetto e a contatto diretto con l’olio, assicurano una cottura controllata e operazioni sicure. Complete di cestelli, coperchio e vasca per il recupero dell’olio, e dotate di piani e vasche stampate, le friggitrici elettriche rappresentano una soluzione efficiente e affidabile per ogni cucina professionale.

Friggitrici elettriche con controllo elettronico

Le friggitrici elettriche con controllo elettronico consentono agli chef una gestione accurata della temperatura, grazie alla visualizzazione del dato reale in vasca.
Grazie alla possibilità di memorizzare le ricette, per ripetere facilmente le cotture di successo, avviare programmi preimpostati e impiegare gli avvisi acustici, le friggitrici con controllo elettronico permettono di cuocere senza dover sorvegliare costantemente le operazioni. In aggiunta, queste friggitrici sono dotate della funzione “melting” per sciogliere agilmente i grassi solidi. Si caratterizzano per piani e vasche stampati, con vasca isolata, e sono dotati di cestelli, coperchi e vasche per il recupero dell’olio con relativo filtro.

Friggitrici a gas con scambiatori in vasca e a “vasca pulita”

Le friggitrici a gas con scambiatori in vasca assicurano una resa energetica ottimale, mentre quelle con “vasca pulita” offrono un’ampia zona fredda e sono facili da pulire.
Dotate di regolazione termostatica con termostato di sicurezza e di lavoro, protetto e a contatto diretto con l’olio, queste friggitrici garantiscono una cottura precisa e sicura.
Complete di cestelli, coperchio e vasca per il recupero dell’olio con il relativo filtro, sono la scelta ideale per cucine professionali che cercano prestazioni elevate e praticità.