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Mondo Tecnoinox

EVENHEAT

Rivoluzionaria soluzione di cottura.

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    Uniformità di cottura.
    Risparmio energetico.
    Risparmio di tempo.

    EVENHEAT è un Fry-Top innovativo progettato per garantire la massima produttività anche in cucine ad alto volume di lavoro, caratterizzate da un flusso continuo e intenso di ordini e comande.

    Recupero termico immediato.
    Ideale per gestire un flusso elevato e continuo di ordini. EVENHEAT mantiene prestazioni costanti anche durante la cottura frequente di alimenti freddi o surgelati, riducendo i tempi di attesa tra una cottura e l’altra.

    Estrema efficienza nella pulizia.
    EVENHEAT è progettato per una pulizia rapida e semplificata: in condizioni operative standard, il tempo medio di pulizia è di circa 2 minuti e mezzo, variabile in funzione delle dimensioni della piastra e del livello di utilizzo. 

    Tecnologia innovativa (Patent Pending).
    EVENHEAT utilizza elementi riscaldanti sottili e flessibili, progettati per aderire perfettamente alla piastra e distribuire il calore in modo estremamente uniforme e preciso su tutta la superficie di cottura. 

    Facilità di pulizia e manutenzione minima.
    Pensato per gli Chef che vogliono ridurre drasticamente i tempi di pulizia e manutenzione, EVENHEAT consente di concentrarsi sul risultato in cucina. L’assenza di zone fredde sulla piastra favorisce una cottura uniforme, riduce l’adesione degli alimenti e limita la formazione di residui carbonizzati, rendendo la pulizia più rapida ed efficace.

    Riduzione dei consumi energetici.
    EVENHEAT è progettato per lavorare in modo efficiente ogni giorno. L’attenta progettazione del sistema di riscaldamento, unita al fissaggio ottimizzato degli elementi e al corretto dimensionamento della piastra, garantisce un trasferimento termico altamente efficiente verso il cibo. Questo riduce le dispersioni di calore, migliora l’efficienza complessiva del fry-top e contribuisce a contenere i consumi elettrici.

    Piastra a riscaldamento rapido e uniforme.
    Riscaldamento rapido del 100% della superficie di cottura, con temperatura fino a 300 °C in 16 minuti. Il recupero termico immediato consente di gestire senza cali di prestazione un flusso intenso e continuo di ordini, anche in caso di cottura frequente di alimenti freddi o surgelati.

    EVENHEAT Tecnoinox piastra 300 gradi

    Perchè scegliere
    EVENHEAT?

    EVENHEAT è il miglior alleato per la tua cucina. È la scelta giusta
    per chi pretende risultati sempre perfetti in minor tempo, senza sprechi e senza sorprese.

    • Uniformità di cottura
    • Riduzione dei tempi
    • Facilità di pulizia
    • Riduzione dei consumi

    Uniformità di cottura

    Per chi vuole conquistare ogni servizio, che si tratti di pancake all’ora di punta o hamburger per tutto il giorno, EVENHEAT mantiene standard elevati e ripetibili. Garantisce temperature uniformi su tutta la superficie eliminando punti troppo caldi o troppo freddi, anche con grandi quantità di cibo.

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    EVENHEAT Tecnoinox piastra con burger

    Riduzione dei tempi

    Pensato per chi deve accelerare i tempi mantenendo risultati impeccabili.

    La piastra raggiunge la temperatura operativa in tempi brevissimi, consentendo di migliorare l’efficienza in ogni servizio.

    Temperatura fino a 300 °C in 16 minuti.

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    EVENHEAT Tecnoinox piastra con pancakes

    Facilità di pulizia

    Per gli Chef che vogliono dire basta a pulizie e manutenzione interminabili, e concentrarsi solo sul risultato. Grazie alla manutenzione minima richiesta, con EVENHEAT risparmi in tempo e lavoro. Circa 2 minuti e mezzo, variabile in funzione delle dimensioni della piastra e del livello di utilizzo. 

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    Pulizia della piastra EVENHEAT Tecnoinox

    Riduzione dei consumi

    Per le attività che puntano a tagliare i consumi e lavorare in modo più efficiente ogni giorno.

    EVENHEAT offre una cottura sempre uniforme, grazie a una temperatura reale e omogenea su tutta la piastra e garantendo un recupero immediato della temperatura.

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    EVENHEAT Tecnoinox piastra con burger e verdure
    EVENHEAT Tecnoinox

    Quantità e Rapidità.

    Aumenti la produzione, accorci i tempi.

    È progettato per offrire prestazioni superiori in termini di velocità, consentendo di massimizzare la produttività e l’efficienza in ogni servizio.

    EVENHEAT Burgers e pancakes

    Ottieni il massimo con EVENHEAT.

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    Esclusiva soluzione di cottura.

    Una piastra rivoluzionaria che permette in brevissimo tempo un riscaldamento rapido e uniforme del piano offrendo prestazioni impeccabili e ripetibili anche per diverse cotture consecutive.

    Impareggiabile uniformità di cottura

    Un nuovo standard di precisione si concretizza con la nostra soluzione di riscaldamento innovativa. Grazie a elementi sottili flessibili, il calore viene distribuito con una precisione millimetrica esattamente dove necessario.

    Questo sistema avanzato garantisce una temperatura omogenea e reale su tutta la piastra, eliminando punti freddi o surriscaldati. Il risultato è una uniformità di cottura impareggiabile, che assicura preparazioni sempre perfette e risultati ottimali.

    Rapidità di riscaldamento

    Grazie alla bassissima inerzia termica degli elementi riscaldanti, la piastra raggiunge la temperatura operativa in tempi eccezionalmente brevi.

    Questa caratteristica innovativa non solo riduce drasticamente i tempi di attesa, ma ottimizza in modo significativo i processi di preparazione, consentendo di massimizzare la produttività e l’efficienza in ogni servizio.

    Efficienza energetica

    Test di laboratorio hanno dimostrato un risparmio energetico stimato del 10% rispetto ai sistemi tradizionali, contribuendo alla riduzione dei costi operativi grazie alla massimizzazione del trasferimento di calore e alla minimizzazione delle perdite.

    Facilità
    di pulizia

    La tecnologia EVENHEAT ridefinisce la facilità di pulizia in cucina. La piastra, grazie alla sua concezione innovativa, accumula significativamente meno residui rispetto ai Fry-Top tradizionali. Questo si traduce in una drastica riduzione dei tempi dedicati alla pulizia, liberando risorse preziose e permettendo al personale di concentrarsi maggiormente sulle attività di preparazione e servizio.

    Prestazioni impareggiabili

    Scopri cosa rende EVENHEAT più performante
    rispetto ad un Fry-Top tradizionale.

    Modelli EVENHEAT per T90

    I modelli EVENHEAT per T90 sono disponibili in 3 diverse larghezze, 40, 80 e 120 cm, e si compongono di diverse versioni: con piastra in acciaio liscia, piastra in acciaio rigata, piastra in acciaio rigata ⅓, piastra cromata e piastra cromata spazzolata.

     

    EVENHEAT è disponibile anche nella versione con controllo elettronico per una totale controllo di tutti i parametri di funzionamento e cottura.

    Modelli EVENHEAT per T74

    I modelli EVENHEAT per T74 sono disponibili in 3 diverse larghezze, 40, 80 e 120 cm, e si compongono di diverse versioni: con piastra in acciaio liscia, piastra in acciaio rigata, piastra in acciaio rigata ⅓, piastra cromata e piastra cromata spazzolata.

     

    EVENHEAT è disponibile anche nella versione con controllo elettronico per una totale controllo di tutti i parametri di funzionamento e cottura.

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