NEXT
Il futuro dei forni combinati è qui.
Perchè scegliere NEXT
NEXT è la soluzione di cottura per lo Chef che organizza in modo efficiente il lavoro in cucina, con risparmi di tempo, di materie prime e di energie.
La nuova interfaccia semplice, intuitiva e altamente professionale è applicata a tutti i forni Tecnocombi, Tecnobake, Tecnodual, Tecnocompact.
È una linea forni ideale per i professionisti della ristorazione che si aspettano il totale controllo sui parametri di cottura e l’ottenimento di risultati eccellenti e costanti.
Display touch
intuitivo
L’interfaccia touch screen, facile da usare, semplifica e accelera il lavoro in cucina.
CookBook
Ampia libreria di ricette preimpostate complete di immagini e fasi di cottura per farsi ispirare e avere la certezza delle cotture testate. Si possono gestire e personalizzare fino a 300 ricette.
Cotture
uniformi
NEXT garantisce a Chef e pasticceri, cotture uniformi e risultati eccellenti.
Efficienza
e risparmio
Funzioni avanzate per un controllo preciso della temperatura e dei tempi di cottura. Riduzione dei consumi di acqua e detergenti grazie ai programmi di lavaggio ottimizzati.
Scopri i vantaggi di NEXT
Funzionalità avanzate
per la soddisfazione dello Chef
Le tecnologie NEXT consentono performance elevatissime, con un notevole risparmio di tempo ed energie.
La libreria CookBook, permette di realizzare ricette preimpostate, di repricarle sempre in modo preciso e di condividerle attraverso Tecnoinox Cloud.
La funzione SmartHeat da la possibilità di controllare in modo intelligente la temperatura calibrandola in base al carico del forno e True Data permette di monitorare in tempo reale la temperatura del forno.
I forni Tecnoinox dotati di tecnologia NEXT, sono inoltre una garanzia per i flussi di lavoro efficienti grazie alle funzioni Non- stop-cooking e Ready-to-serve.
- Multifood: flussi di lavoro efficienti
- Lasciati ispirare, prova, migliora
- Controllo a colpo d’occhio
- Sistemi intelligenti
Multifood: flussi di lavoro efficienti
Cotture ottimizzate
I forni NEXT possono cucinare cibi diversi, tra loro compatibili, contemporaneamente, avvisando quando è tempo di inserire o estrarre ciascuna teglia.
Non-stop-cooking
Consente di lavorare con lo stesso ciclo di cottura per periodi prolungati. Il forno avvisa quando ciascuna teglia è pronta.
Ready-to-serve
Tutto pronto allo stesso tempo. Funzione per mantenere i piatti caldi e pronti da servire nello stesso momento.
Lasciati ispirare, prova, migliora
CookBook
Ampia libreria di ricette preimpostate complete di immagini e fasi di cottura per farsi ispirare e avere la certezza delle cotture testate.
Si possono gestire e personalizzare fino a 300 ricette.
MyNext
Ad ogni ricetta è possibile apportare modifiche anche in fase di cottura, organizzare i menu e cotture in cartelle personali, per facilitare la ricerca e l’utilizzo.
Tecnoinox Cloud
È una piattaforma per gestire e condividere ricette, analizzare dati di cottura e manutenzione del forno.
Con Tecnoinox Cloud è possibile inserire e modificare le ricette in modo facilitato e condividere i dati in cloud dei vari forni senza doverle caricare in ognuno.
Controllo a colpo d’occhio
SmartHeat
Controllo intelligente della temperatura calibrando la potenza in base al carico presente in camera per cotture sempre uniformi e costanti.
True Data
Monitoraggio in tempo reale dei parametri di cottura per un controllo preciso: è possibile tenere sott’occhio la reale temperatura del forno.
Sistemi intelligenti
SmartWash
Riduzione dei consumi di acqua e di detergenti grazie ai 3 programmi di lavaggio ottimizzati e al ciclo risciacquo della durata di 7 minuti.
HACCP
Sistema di controllo della fasi di cottura per la per la totale sicurezza alimentare
I forni con
Tecnologia NEXT
La nuova interfaccia Touch Tecnoinox è semplice e intuitiva, alla portata di tutti, ma altamente professionale. Si applica a tutti i forni delle linee Tecnocombi, Tecnobake, Tecnodual e Tecnocompact.
Nato per facilitare il lavoro quotidiano, NEXT è una porta d’accesso a contenuti e ricette, funzioni avanzate e organizzazione in cucina.
