Funzioni
L’ampia gamma di soluzioni per la cottura orizzontale Tecnoinox, da T90 a T74, e di forni combinati con boiler risponde alla crescente domanda di tecnologia, efficienza energetica e semplicità d’uso degli chef che desiderano rispondere ai gusti culinari di ogni cultura.
Le nostre cucine per la ristorazione, con cottura orizzontale o verticale e con alimentazione sia a gas sia elettrica, offrono agli chef la possibilità di massimizzare la produttività giornaliera e accelerare i tempi di lavorazione. Il tutto, standardizzando i processi di cottura e mantenendo uno standard elevato di qualità delle materie prime con parametri di utilizzo e igienicità dei prodotti ai massimi livelli.
L’ampia gamma di attrezzature Tecnoinox soddisfa le esigenze di tutti i ristoranti, indipendentemente dal numero di coperti.
Le cucine professionali per la grande ristorazione assicurano la massima organizzazione del lavoro della brigata e sono facili da usare e manutenere.
Le attrezzature Tecnoinox sono ottimali per la preparazione e rigenerazione delle materie prima e aiutano a evitare sprechi e risparmiare tempo
Grazie alla connessione via ICloud su alcune attrezzature è possibile garantire la qualità dei piatti in maniera costante e continuativa anche in catene di locali con brigate diverse
Massima espressione di potenza, robustezza e praticità in cucina. È una linea modulare nata per lavorare intensamente.
Ideale per: cotture lente che richiedono un costante e uniforme apporto di calore è un ottimo supporto per la preparazione di piatti che necessitano di un calore delicato.
Tecno74 offre una gamma di apparecchiature di cottura progettate per soddisfare le esigenze di ristoranti e hotel di medio-grandi dimensioni. Le soluzioni Tecnoinox si distinguono per affidabilità, potenza e durevolezza, garantendo agli chef di tutto il mondo prestazioni eccellenti, che durano nel tempo.
Domino è la linea Tecnoinox con piano unico ottenuto da un unico foglio di acciaio AISI 304 satinato dello spessore di 3 mm, privo di giunzioni e fessure per massimizzare l’igiene e la pulizia e ottenere una prestigiosa superficie di lavoro.
Il piano Domino offre una versatilità senza precedenti grazie alla possibilità di installarlo in linea o contrapposto adattandosi perfettamente alla configurazione della tua cucina e alle tue esigenze di spazio.
Core è una tela bianca su cui dipingere la cucina dei tuoi sogni, una fusione di tecnologia, design e flessibilità che consente di creare un ambiente di lavoro unico. Al suo centro, batte un cuore pulsante: la competenza, le performance e le certificazioni dei prodotti bestseller di Tecnoinox.
TAP è molto più di un semplice forno combinato con interfaccia digitale: è una soluzione di cottura completa, evoluta e intuitiva, progettata e realizzata da Tecnoinox per garantire agli chef e ai pasticcieri risultati di cottura costanti, un’organizzazione del lavoro della brigata di cucina efficiente, e risparmi di tempo, energia e materie prime concreti.
La linea Tap assicura infatti la ripetibilità dei successi anche per brigate di cucina grandi e dinamiche: lo chef imposta la ricetta e qualsiasi dei suoi assistenti può replicarla quotidianamente.
NEXT è la nuova interfaccia semplice e intuitiva, alla portata di tutti, ma altamente professionale. È applicata alla linea Tecnocombi, Tecnobake, Tecnodual e Tecnocompact, che ancora oggi è la linea forni più amata dai professionisti della ristorazione che desiderano il totale controllo sui parametri e risultati di cottura eccellenti e costanti.
Raccontaci le tue idee, un nostro esperto ti aiuterà nella progettazione della tua cucina.
